Single Vineyard Altamira 2016 – Bodega: Salentein – Enólogo: José Galante – Variedad: Malbec – Viñas: Parcela única “El Tomillo”, selección masal – Suelo: Pedregoso con capas calcáreas – Altura: 1200 msnm – Crianza: 16 meses en barricas de roble francés – Origen: Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

Maridaje: Carnes rojas asadas, cortes madurados, estofados intensos y quesos curados.

Cata: Malbec de gran concentración y elegancia. En nariz se perciben aromas de frutos negros, violetas y notas minerales que reflejan el terroir calcáreo de Altamira. En boca es estructurado, con taninos firmes pero pulidos, acidez marcada y un final largo con recuerdos a ciruelas, especias y sutil roble. Un vino de parcela con identidad única y excelente potencial de guarda.