Presentación: Caja de 450g aprox.
Gema de la casquería argentina, la molleja —ya sea de corazón o de cuello— es un tesoro para quien sabe tratarla.
Cremosa por dentro, crujiente por fuera, alcanza su esplendor al fuego lento, con la paciencia justa y la llama precisa.
Servida con limón recién exprimido, pan caliente y una copa de blanco con crianza, es pura elegancia animal.
Un bocado que seduce sin pedir permiso.
