Presentación: Pieza entera 3.212 kg.
Corte supremo del lomo alto, el Ojo de Bife destaca por su infiltración de grasa que se funde al calor, resultando en una jugosidad y ternura excepcionales. Criado en las praderas argentinas y cortado con precisión, es el alma de una buena parrillada. Ideal para marcar a fuego fuerte y terminar a temperatura media, se convierte en protagonista junto a un Malbec estructurado o un Cabernet profundo. Es más que carne: es tradición y excelencia.
