Colomé Altura Máxima Malbec 2019 – Bodega: Colomé – Enólogo: Thibaut Delmotte – Variedad: Malbec – Viñas: 10 años – Suelo: Arenoso y rocoso – Altura: 3111 msnm – Crianza: 24 meses en roble francés – Origen: Valle de los Calchaquíes, Salta, Argentina – Finca: Altura Máxima.

Maridaje: Carnes rojas, guisos criollos, platos de caza y quesos curados.

Cata: Vino de gran complejidad y elegancia. En nariz se destacan los aromas de frutos rojos y negros maduros, como moras, arándanos y ciruelas, junto a delicadas notas florales de violetas. Se perciben además especias como pimienta negra y sutiles matices de cacao y tabaco. En boca muestra gran estructura y volumen, con taninos firmes pero pulidos. La acidez vibrante aporta frescura y equilibrio, culminando en un final largo, mineral y persistente. Un vino excepcional nacido del viñedo más alto del mundo.