Colomé Estate Malbec 2022 – Bodega: Colomé – Enólogo: Thibaut Delmotte – Variedad: Malbec – Viñas: 40 años – Suelo: Arenoso y rocoso – Altura: 1100–3100 msnm – Crianza: 15 meses en roble francés – Origen: Valle de los Calchaquíes, Salta, Argentina – Finca: Propiedad de la bodega.

Maridaje: Carnes rojas, guisos criollos y quesos curados.

Cata: Vino complejo y elegante. En nariz dominan los aromas de frutos rojos y negros maduros, como moras, arándanos y ciruelas, entrelazados con delicadas notas florales de violetas. También se perciben especias como la pimienta negra, junto a sutiles toques de cacao y tabaco. En boca es un vino de gran estructura y volumen, con taninos firmes pero pulidos. La acidez es vibrante y aporta frescura, mientras que el final es largo, mineral y persistente.