El Enemigo Chardonnay 2022 – Bodega: Aleanna – Enólogo: Alejandro Vigil – Variedad: Chardonnay – Viñas: 10 años – Suelo: Calcáreo – Altura: 1800 msnm – Crianza: 12 meses bajo velo flor en barricas de roble francés – Origen: Valle del Uco, Mendoza, Argentina – Finca: Gualtallary.

Maridaje: Carnes blancas, pescados grasos, salazones, pastas o quesos curados.

Cata: Aromas de frutas blancas y cítricas, como manzana, pera y pomelo, entrelazados con notas de frutos secos, miel y un sutil toque salino. También se aprecian delicadas notas de levadura y pan tostado. Es un vino de gran estructura y volumen, con una entrada vibrante y una acidez punzante. La mineralidad es muy marcada, aportando una intensa sensación de frescura y un largo final. Un vino de notable complejidad.