Nicolás Catena Zapata 2021 – Bodega: Catena Zapata – Enólogo: Alejandro Vigil – Variedad: Malbec y Cabernet Sauvignon – Viñas: 25 años – Suelo: Calcáreo – Altura: 1000–1500 msnm – Crianza: 24 meses en roble francés – Origen: Agrelo y Valle del Uco, Mendoza, Argentina.

Maridaje: Carnes rojas, caza y quesos curados.

Cata: Vino de una complejidad excepcional. En nariz se aprecian aromas de frutos negros maduros como arándanos y moras, entrelazados con notas florales de violetas, especias dulces, chocolate y un sutil toque de caja de puros. En boca posee gran cuerpo y estructura, con taninos firmes pero pulidos y sedosos que le confieren una textura elegante. La acidez es vibrante y refrescante, con un final extremadamente largo y persistente.