Nicolás Catena Zapata 2019 – Bodega: Catena Zapata – Enólogo: Alejandro Vigil – Variedad: Blend (Malbec y Cabernet Sauvignon) – Viñas: 25 años – Suelo: Calcáreo – Altura: 1000–1500 msnm – Crianza: 24 meses en roble francés – Origen: Agrelo y Valle del Uco, Mendoza, Argentina.

Maridaje: Carnes rojas, caza y quesos curados.

Cata: Vino de gran profundidad y complejidad. En nariz se despliegan aromas intensos de frutos negros maduros, como mora, cassis y ciruela, junto a notas florales de violetas, especias dulces, grafito, chocolate amargo y sutiles toques de tabaco y cedro. En boca es estructurado y potente, con taninos firmes pero finamente integrados, acidez equilibrada y un final prolongado y elegante. Un vino que refleja con precisión el carácter de sus terruños de altura.