Animae Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Senza Solfiti – Bodega: Perlage Winery – Variedad: Glera – Añada: Sin añada – Denominación: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG – Altura: 350 m.s.n.m. – Suelo: Arcilloso - Calcáreo – País: Italia – Crianza: Método Charmat – Dossage: 5 g/l – Enólogo:  Andrea Gallina.

Maridaje: Perfecto para acompañar aperitivos, pescados y mariscos frescos, así como cocina asiática.

Cata: Un Prosecco muy puro y vibrante. En nariz se perciben notas de manzana verde, cítricos, hierbas frescas y un toque mineral. En boca es seco y directo, con acidez bien integrada y burbuja fina y cremosa. El final es largo, fresco y limpio.