Angélica Zapata Chardonnay 2020 – Bodega: Catena Zapata – Enólogo: Alejandro Vigil – Variedad: Chardonnay – Viñas: 30 años – Suelo: Calcáreo – Altura: 1400 msnm – Crianza: 14 meses en roble francés – Origen: Valle del Uco, Mendoza, Argentina – Finca: Gualtallary, Angélica.

Maridaje: Aves blancas, pescados grasos, aves de corral y cocina asiática.

Cata: Aromas de frutas blancas y cítricas como manzana verde, pera y pomelo rosado, entrelazados con notas de vainilla, miel y un marcado toque mineral que recuerda a la tiza. En boca es un vino de gran volumen y estructura, con una entrada untuosa y cremosa. La acidez vibrante le aporta frescura, equilibrio y elegancia en su persistente final.