Angélica Zapata Cabernet Sauvignon 2020 – Bodega: Catena Zapata – Enólogo: Alejandro Vigil – Variedad: Cabernet Sauvignon – Viñas: 30 años – Suelo: Calcáreo – Altura: 1400 msnm – Crianza: 18 meses en roble francés – Origen: Valle del Uco, Mendoza, Argentina – Finca: Gualtallary.

Maridaje: Carnes rojas, caza y quesos curados.

Cata: Vino de gran complejidad y elegancia. En nariz se aprecian aromas profundos de frutos negros como cassis y ciruelas, entrelazados con notas de especias dulces, pimiento asado, vainilla y chocolate. En boca presenta una estructura sólida y gran cuerpo, con taninos firmes pero pulidos y sedosos que le otorgan una textura refinada. El final es largo, persistente y lleno de carácter.