Vincey Le Grand Jardin - Vincey - Champagne Chardonnay

Vincey Le Grand Jardin - Vincey - Champagne Chardonnay

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94,00 €
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Domaine Vincey es una pequeña bodega familiar que eleva el arte del champagne a su máxima expresión. Bajo la dirección de Jean-François Vincey, sus vinos son la quintaesencia de la biodinámica, la pureza y el terroir. Se especializan en Blanc de Blancs de una sola parcela y de viñas viejas, ofreciendo champagnes intensos, minerales y con una gran longevidad.

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Vincey Le Grand Jardin - Vincey - Champagne Chardonnay 94,00 €
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Ficha Técnica

Sometido a una monumental y aristocrática crianza de 60 meses (5 años de rima sobre sus lías finas) en la oscuridad de las cavas del Domaine. Fiel a la filosofía de la casa, la fermentación base se realiza en barricas de roble y este larguísimo contacto con la lía es lo que dota al champagne de su majestuosa complejidad de autólisis.

100% Chardonnay

Francia

Champagne

Domaine Vincey

Vino Espumoso

Nota de cata

Vista

Champagne de gran complejidad y pureza. Amarillo pálido con reflejos dorados, burbujas finas y persistentes (perlage).

Nariz

Se aprecian aromas de frutas blancas y cítricos, acompañados de notas de brioche, mantequilla, miel y una profunda mineralidad.

Boca

Es tenso y preciso, con una acidez brillante y una textura cremosa. El final es muy largo, salino y elegante.

Temperatura

8 y 12°C

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