La Compagnie Assemblage Champagne Premier Cru-Emilien Allouchery-Blend
La Compagnie Assemblage Champagne Premier Cru-Emilien Allouchery-Blend
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Ficha Técnica
Ficha Técnica
Sometido a una crianza de 10 meses sobre rimas antes de su degüelle. Nota de contexto enológico: Fiel al estilo de los nuevos productores de mínima intervención, Emilien busca con este tiempo capturar la energía eléctrica y el carácter más primario, indómito y vibrante de la fruta, permitiendo que la autólisis sume sutiles capas de complejidad sin tapar la identidad del paisaje.
Blend de Pinot Noir y Chardonnay (
Francia
Champagne
Emilien Allouchery.
Vino Espumoso
Nota de cata
Vista
De color amarillo pajizo, presenta un marcado carácter frutal, dominado por cítricos y manzana verde.
Nariz
Se aprecian también recuerdos de levaduras finas y repostería.
Boca
Destaca por su burbuja muy fina, su equilibrio y su final largo y persistente. Un champagne versátil, elegante y expresivo.
Temperatura
8°C y 10°C
