El Enemigo Chenin - Bodega Aleanna - Chenin Blanc

The Enemy Chenin - Aleanna Winery - Chenin Blanc

The Enemy Chenin - Aleanna Winery - Chenin Blanc

26,00 €
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Un Chenin Blanc disruptivo y de gran volumen que cautiva por su perfil complejo de frutas blancas, miel, levadura y frutos secos, producto de su particular crianza bajo velo. En boca es vibrante y estructurado, con una acidez refrescante y una marcada nota mineral que conduce a un final largo y persistente. Es una elección sofisticada y original, ideal para acompañar pescados grasos, carnes blancas, pastas elaboradas y quesos curados.

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Ficha Técnica

Sometido a una suntuosa y particular crianza de 12 meses bajo velo de flor en barricas de roble francés. Durante este proceso, las barricas no se llenan por completo, permitiendo que se desarrolle una fina capa de levaduras nativas (velo) sobre la superficie del vino. Esta crianza biológica protege al vino de la oxidación directa pero le transmite compuestos únicos: notas de levadura, frutos secos y una sapidez inigualable.

100% Chenin Blanc

Argentina

Vino Blanco de Culto

Bodega Aleanna

Vino

Nota de cata

Vista

Es un vino de gran volumen y estructura.

Nariz

Se perciben aromas de frutos blancos y amarillos, como pera, manzana verde y durazno, entrelazados con notas de frutos secos, miel, levadura y un sutil toque de tostadura y ahumado, característicos de su particular crianza

Boca

La acidez es vibrante y refrescante, con una marcada nota mineral. El final es largo y persistente.

Temperatura

7°C y 12°C

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